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Nutrologia e Saúde Alimentar

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Prof. Dr. Edson Credidio

O Prof. Dr. Edson Credidio (CRMSP-42445), é um renomado médico nutrólogo, clínico geral e angiologista, cuja trajetória acadêmica e profissional destaca-se pela busca incessante pelo conhecimento e pela promoção da saúde.

 

Doutor em Ciências de Alimentos pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp) e atualmente pós-doutorando em Alimentos Funcionais e Bioativos pela mesma instituição, Dr. Credidio é uma autoridade reconhecida em sua área.

Além de suas credenciais acadêmicas, ele é perito judicial em análise de alimentos e possui o título de especialista em Gestão da Qualidade e Segurança dos Alimentos, também pela Unicamp. Sua experiência e dedicação à nutrição e à segurança alimentar o levaram a ocupar importantes cargos, como Coordenador do Sistema NutroSoft e Diretor Científico do Grupo Alimenta.

O Prof. Dr. Edson Credidio é membro titular de renomadas instituições internacionais, incluindo a International Colleges for the Advancement of Nutrition e o American College of Nutrition, ambas dos Estados Unidos, além do Center for Excellence in Surgical Outcomes da Duke University e da Academia Latino-Americana de Nutrologia.

 

Sua contribuição ao campo da nutrologia é ainda mais evidenciada pelos dezoito livros que publicou, que abordam temas essenciais para a saúde e o bem-estar.

O Grupo Alimenta, sob sua coordenação, é uma iniciativa multidisciplinar voltada para a perda de peso sem cirurgia. Com um enfoque holístico, o grupo promove mudanças nos hábitos alimentares, práticas de atividades físicas e fornece apoio emocional aos pacientes, buscando não apenas a redução de peso, mas a construção de uma vida mais saudável e equilibrada.

A trajetória do Prof. Dr. Edson Credidio é um exemplo de comprometimento com a saúde pública e a educação na área da nutrição, refletindo sua paixão por transformar vidas através do conhecimento e da prática clínica.

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Especialidades

Nutrólogo

RQE 23453

Doenças tratadas: Obesidade, Bulimia, Anorexia Nervosa  Desnutrição, Aumento da Imunidade, Perda de peso, Anemia, Diabetes Mellitus, Hipertensão Arterial, Deficiência de Vitaminas, Intolerâncias Alimentares, SIBO, SIFO, Constipação intestinal, Diarréia,  Disbiose, Recuperação de Eubiose, Hipertensão Arterial, Alguns tipos de Câncer, Osteoporose, Problemas Gastrointestinais, Fadiga, Problemas de Pele (como Dermatite Herpetiforme) e Dificuldades Cognitivas.

Angiologista

RQE 33037

A angiologia é uma especialidade médica que se dedica ao diagnóstico e tratamento de doenças dos vasos sanguíneos e linfáticos.

 

O médico angiologista, portanto, é um especialista que atua na prevenção e manejo de condições que afetam a circulação, como varizes, tromboses, doenças arteriais periféricas e linfedemas, visando melhorar a saúde vascular e a qualidade de vida dos pacientes.

Clínico Geral

RQE 33038

Especialidade que abrange uma ampla gama de conhecimentos, permitindo ao clínico geral diagnosticar e tratar condições médicas diversas, desde doenças comuns até mais complexas. 

 

Com uma abordagem holística, o clínico geral se preocupa não apenas com a doença, mas com o bem-estar global do paciente, considerando aspectos físicos, emocionais e sociais.

Homeopata

RQE 14023

Desenvolvida no século XVIII pelo médico alemão Samuel Hahnemann, a homeopatia busca estimular o organismo a se curar de forma natural, promovendo a auto-regulação e o equilíbrio. 

 

Os medicamentos homeopáticos são preparados a partir de fontes vegetais, minerais ou animais e são administrados de acordo com o perfil individual do paciente, levando em consideração não apenas os sintomas físicos, mas também aspectos emocionais e psicológicos. 

Doutor

Ciências de Alimentos pela Unicamp

Formação avançada que visa aprofundar conhecimentos sobre a composição, propriedades e tecnologias dos alimentos. 

 

Os doutores dessa área desenvolvem pesquisas que objetivam entender melhor como os alimentos afetam a saúde e o bem-estar humano, além de explorar inovações na indústria de alimentos, incluindo conservação, processamento e segurança alimentar.

Pós-Doc

Alimentos Funcionais e Bioativos pela Unicamp

Investigação de substâncias presentes nos alimentos que podem promover benefícios à saúde além da nutrição básica. 

 

Essa especialização permite que os pesquisadores explorem como esses compostos bioativos podem atuar na prevenção de doenças e na promoção da saúde, contribuindo para o desenvolvimento de produtos alimentares que possam melhorar a qualidade de vida da população. 

Reunião de consulta médica

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Pacientes

Trata-se de um profissional com formação acadêmica e experiência profissional diferenciada, comprometido em cuidar da nossa saúde como um todo e sem a preocupação de fazer falsas promessas de soluções milagrosas ou de trilhar caminhos abreviados, ou seja, não nos exime da nossa responsabilidade na busca por melhorar a qualidade de vida.

José Carlos de Camargo

Profissional pontual no atendimento. Atencioso no relato do paciente. Detalhista na escuta. Tira as dúvidas do paciente. Muito paciente e humano. Médico muito experiente e muito comunicativo.

Fatima Bergonzi

Minha família toda é paciente do Dr. Credidio desde que eu tenho lembrança! E olha que estou com 40 anos! Seu conhecimento, atenção, assertividade e principalmente seu cuidado nos ajudam sempre! Eu indico mesmo! E agora, meus filhos são pacientes dele! Não teria como estar em melhores mãos!

Débora Bazioli

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